Verrassingsbrunch - 24 juni 2012
Rijkelijk gevuld ontbijtbuffetYoghurt, cereals, fruitsla, fijne vleeswaren, kazen, diverse eierbereidingen, spek, worstjes, diverse broodsoorten en croissants,…
VoorgerechtenbuffetRösti van gerookte zalm en kruiden Tiramisu van prei en garnalen Tomaat met grijze garnalen en
olie van bieslook Lasagne van gerookte zalm en forelmousse Parmaham met tomaat,bavarois van rucola en
crouton van knoflook Assortiment van vis- en vleesmousse Gebraden kip met risotto Diverse soorten
salades, sauzen en brood
SoepVelouté van
kip met wortel en gember
HoofdgerechtenbuffetFilet van kalfsvlees gevuld met rode pesto en mozzarella Scholfilet met sojakaramel en wok van zwezerik en koriander Zalm, scampi en roze garnalen in witte wijnsaus Waaier van
seizoensgroenten volgens marktaanbod Keuze uit
aardappelgarnituren
Dessertenbuffet ‘De Residentie’
|