NL - EN - FR - DE
 

Verrassingsbrunch - 24 juni 2012


Rijkelijk gevuld ontbijtbuffet

Yoghurt, cereals, fruitsla, fijne vleeswaren, kazen, diverse eierbereidingen, spek, worstjes,
diverse broodsoorten en croissants,…


Voorgerechtenbuffet

Rösti van gerookte zalm en kruiden
Tiramisu van prei en garnalen
Tomaat met grijze garnalen en olie van bieslook
Lasagne van gerookte zalm en forelmousse
Parmaham met tomaat,bavarois van rucola en crouton van knoflook
Assortiment van vis- en vleesmousse
Gebraden kip met risotto
Diverse soorten salades, sauzen en brood


Soep

Velouté van kip met wortel en gember  


Hoofdgerechtenbuffet

Filet van kalfsvlees gevuld met rode pesto en mozzarella
Scholfilet met sojakaramel en wok van zwezerik en koriander
Zalm, scampi en roze garnalen in witte wijnsaus
Waaier van seizoensgroenten volgens marktaanbod
Keuze uit aardappelgarnituren


Dessertenbuffet ‘De Residentie’


Reserveer nu uw tafel op onze brunch!