Onze chef stelt graag zijn à la carte kaart aan u voor. Of u opteert
voor één gerecht of zelf een menu wil samenstellen uit de verschillende
voorstellen, alle combinaties zijn mogelijk. De maître d'hôtel staat u
graag bij in het maken van uw keuze.
De à la carte kaart van
hotel De Residentie wordt op regelmatige basis aangepast aan het
marktaanbod van dat moment. Er wordt steeds gewerkt met dagverse seizoensproducten. |
|
|
|
Voorgerechten
| Rundcarpaccio met jonge lentegroentjes, rucola, parmezaan en mosterdvinaigrette | €14.00
| Taartje van gerookte zalm, venkel met esdoornsiroop, citroen en gerookte haringeitjes
| €18.00
| Asperges op Vlaamse wijze
| €15.00
|
|
|
Soepen
Soep van de dag
| €7.00
| Bisque van kreeft, crème cognac
| €10.00
|
|
|
VisgerechtenZeetong meunière (500 gr)
| €35.00
| Gegrilde zalm met peultjes en dilleboter
| €23.00
| Op z'n vel gebakken kabeljauw met auberginekaviaar en mediterrane jus
| €25.00 |
|
|
Vleesgerechten
Filet pur met lentegroentjes, pommes Pont Neuf en béarnaise
| €29.00
| Gebraiseerde eendenborst, aspergerisotto en sinaasappelsaus
| €23.00 | Gevulde kwartel met erwtenzalf, asperges en jus natuur
| €23.00
|
|
|
Vegetarische gerecht Vegetarische lasagne
| €14.00
|
|
|
Desserten
Crème brûlée
| €8.00
| Kokos-chocoladegebak
| €9.00
| Coupe vers fruit met yoghurt sorbet
| €9.00
|
|
|
KindergerechtenEr is steeds een ruime keuze aan kindergerechten.
|
|
|
 |
|
|
